- 2011-11-18 (金) 10:46
- お店 | 釧路・根室
- 投稿者：kn-tonxton
こんにちは♪ とん助でございます♪
さて、ブータンの国王夫妻が今、来日し
報道されています。
報道の中で気になったのは
GNH。
GDPでも
TPPでも
TNPでもない
このGNH。
Gross National Happiness の略でして
国民総幸福量といいまして
今、国民が、どれだけ「幸福」であるかを示す数値のようで
金銭的・物質的豊かさを目指すのではなく、
精神的な豊かさ、つまり幸福を目指すべきだとする考えから、
ブータン政府は国民総幸福量の増加を政策の中心として
国づくりをしているようです。
確かに、私たちの時代は
生めよ増やせよから
高度経済成長期へと進み
所得倍増計画によって
金銭的にも恵まれ
三種の神器とされる
家電製品が各家庭におかれ
物質的にも恵まれた環境の中
大人たちは、深夜まで働き
働くことが美徳とされ、
豊かな日本として
世界中から注目されていました。
しかし、バブル崩壊とともに
所得は半減され、
雇用は激減し、
うつ病や自殺者が倍増し、
日本、どうなっちゃうの?
という、平成の混沌とした世を
過ごしています。
そんな中、ブータン国王が来日して
教えてくれたGNH。
もちろん、経済の成長も必要でしょうけれど
今、社会で本当に必要なのは
このGNHなのではないでしょうか。
そう考えさせられる、ブータン国王来日でした。
詳しくは、こちらで♪
さて、前回の続き。
釧路全日空ホテル18階 ラウンジビギンズさんで
オール釧路の食材を使ったフルコースの
前菜を堪能したとん助さん♪
続きまして、出てきたメニューは
ガレットじゃー♪ ｶﾞﾚｯﾄ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
摩周産のそば粉のガレット♪
弟子屈町は、そば粉の産地でもあって
毎年、収穫時期には、摩周そばまつりというイベントも
行われるほど、摩周そばは人気です。
そのそば粉を使った「ガレット」
wiki先生によりますと
ブルターニュ地方の郷土料理である。ソバ粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ、こてで薄い円形に伸ばす。クレープと異なり片面だけを焼き、生ハムなどの肉類、魚介類、おろしたグリュイエールやゴーダなどのチーズ、卵、サラダなどで飾って提供する。卵は、焼いている途中のガレットの上に割り込み、目玉焼きのようにして火を通す。熱いソーセージをガレットで巻いて提供することもある。
とのことです。 ← ﾐｺﾞﾄﾆ ｺﾋﾟﾍﾟｯﾀﾅ
そんな摩周そば粉のガレットさんの中にいましたのは
阿寒ポークのロースハム♪
阿寒ポークは
釧路の大栄フーズさんのPB商品で
「阿寒ポーク」は、数多くの品種の中から優れたところだけを選び出しておいしさを追求した、オランダで作出されたハイブリットの「ハイポー種」です。「味」、「しまり」、「色」などにおいて、優れ、柔らかくジューシーで良質な肉質となっております。
という、まさしく釧路ならではの豚さんです♪
これが、また旨い♪
そば粉の香りとほんのりジューシーな阿寒ポークが
絶妙なタイミングで、お口の中で
いい味を出してくださいました♪
ぜひとも、釧路全日空ホテルさんに行きましたなら
このガレット、食されることオススメいたします。
さぁ、4品のオール釧路の食材フルコース。
さて、次のメニューは?
次回、お楽しみに。
とん助でした♪
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うおーーー！とん助はん、めっちゃええこと言うてはりますやんｗ釧路地区のGNHアップを目指して、もっととんとんを盛り上げてください♪ひいては日本のGNHはとんとんが発祥だった！みたいになると良いですね！…ﾁﾄｵｵｹﾞｻｶw あ、遅ればせながら１周年おめでとうございます☆(*´▽｀)ﾉ”
ども、JBMさん♪
本当に、GNHは、これから最も大事な尺度になると思いますよ♪
1周年おめ、ありがとうございます♪