ブーランジェリーくるみのランプ

もう数年間、虜にされた小麦のおいしさ

お店の中に入ると、
店主のこだわりで選ばれた小麦が焼きあげられた、
優しく香ばしいかおりに包まれます。

店内の棚を彩るのは、
フルーツがどっさり盛られたデザートにもなるタルト。
色合いの良い野菜が記事に練りこまれ、焼き上げられたキッシュ。
もちろんふわっふわに焼き上げられた山食や、
ハード系の見るからに香ばしそうなパンなどなど、
いつもどれを買おうか目移りしながらしばし迷います。

どのパンを食べても、
まずしっかりとした小麦のおいしさが実感できます。
具となる野菜やフルーツのとの相性の良さを堪能するうちに、
私はすっかり虜になってしまいました。
以来もう数年間、ファンなのです。

今日写真で紹介しているのは、
家まで待ちきれずに車内で食べてしまったシュークロワッサン。
一層一層がとても薄くて軽くて香ばしいクロワッサンと、
余韻がずっと続くかのような、濃厚なカスタードクリームが出会った一品です。
クロワッサンの生地の柔らかさは、見た目の想像を越えますよ。

2014/06/13 21:52