麺屋 縁。-enishi-

白湯と清湯

ここのラーメン、初めていただきましたが、おいしいです。

妻と２人でお邪魔したので、
２種類のスープのラーメンを頼んでみました。

私は清湯スープの“あっさり醤油ラーメン”。
透明度のあるスープからは、魚粉系の上品な香りを味わえます。
少し太めの麺はもちもちした食感が良く、
かむたびに小麦のほのかな甘さを堪能できますよ。
具もメンマにホロリととろけるチャーシュー、食感の良い白髪ねぎに黄身がトロットロの煮卵、更にはスープを存分に吸い込んだ麩になると、のりと多彩。

こちらにパラッパラに炒められた、小さめの辛し高菜焼き飯を付けても、
１０００円で１００円ほどのおつりが来ます。
味もさることながら、とてもコストパフォーマンスが良いと思います。

妻が頼んだのは濃厚な白湯スープがベースの“えび味噌ラーメン”。
こちらは、一口スープをすすった瞬間、
虜になるおいしさでした。
トロトロとしたスープなのですが、とてもなめらかな舌触り。
濃厚なスープのおいしさにプラスされた、
香ばしくしっかりとしたエビの香り。
濃厚なのですが大変バランスがよいので、スープをすする手が止まらなくなってしまいました。
もちろんこのスープが絡んだ麺のおいしさは、言うまでもなしです。

どちらも最後のスープ一滴まで飲みほし、大満足なのでした。
車がひっきりなしに入ってきた理由もわかりますね。

でも、まだまだ気になるメニューが盛りだくさんあるので、
近々、おじゃませねばと思っております。
つけ麺にまぜそばもおいしそうでしたよ。

2015/12/29 12:10