社会福祉法人 光寿会

大樹町　ひかり１階介護からです。

先日利用者様にわらびを使った料理を教えて頂きました。
「砂糖が足りないよ～」「酢ももう少しあった方がいいね～」「もっと短く切った方が良いんじゃない」等
の声が飛び交う中「わらび酢醤油和え」と「わらびの油炒め」を作ってくださいました。

さすが主部歴の長いベテランさん揃いです。とても手際が良く30分であっという間に完成しました。
本当は、茹でてから灰を入れてアク抜きをすると、もっと美味しく作るコツだそうです。

2015/07/09 16:20