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土手焼・味噌料理 華まめ -北の屋台-

店主の地元・大坂の「土手焼き」と「味噌料理」のお店。旬の十勝産食材を使用した日替わりメニューもおすすめ。
地元大阪料理の土手焼き（牛すじの煮込み）を始め、味噌料理メニューと旬の食材をふんだんに使った日替わりメニューを提供しています。 和食の店で20年鍛えた店主の作る料理は、ボリュームの中にも繊細な盛り付けが美しく、女性にも大人気。日替わりの看板メニューは、店主自ら吟味したその日入った最高の食材を皆さまにお届けしています。 ※旬の素材を使用しているため、季節によってメニューが変わる場合もあります。

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肉ノ五右衛門

肉・タレにこだわります。
【肉のこだわり】 当店では産地にこだわらず安くて質の良いお肉のみを仕入れ、更に余分なスジや脂を丁寧に手間をかけて取り除いていますので柔らかくて美味しいお肉のみを販売しています。 【タレのこだわり】 全て手作り加工したタレのみを使用しています。味付きの牛肉、豚肉、ジンギスカン、鶏肉はお肉に合わせて１０種類以上のタレを使い分けてお肉の味を一番引き立てるタレを厳選して味付けしました。 ジンギスカン用のつけダレ、豚丼のタレも当店オリジナルの人気商品で使用している原料や味にとにかくこだわって作ったタレとなります。

• ブログ肉ノ五右衛門の日記

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